Beef salad with curry flavor couscous

This dish is very good alternation of Roasted beef leftovers.  I added some curry powder with couscous.  I don't like strong curry flavor so I add just little bit, but this make the dish much more interesting and appetizing.  The dressing is simple vinaigrette sauce; mix of dijon mustard, vinegar and some olive oil.  I also added some sliced almonds and sliced Japanese white leeks.

ローストビーフが残ったときにおすすめの「ビーフサラダのクスクス和え」。このクスクスはお湯でもどすときにカレー粉を少々と塩で味付けをする。この少々のカレー粉が程よいアクセントとなってとても美味しい。インゲン豆、チェリートマトと一緒に和えて上からアーモンドスライスを炒ったものをふりかけた。白髪ネギはお飾り的。