Avocado with Tofu

This is a super easy starter, more like a company with drinks.  Avocado and "momen tofu" hard tofu tossed with lime juice, sea salt and sesame oil.  If you have choices, it's better to use good-quality of tofu and sesame oil.


「アボカドと木綿豆腐のごま油和え」これはアボカドと木綿豆腐をそれぞれ角切りにして、塩、ライムジュース、ごま油で和えたもの。淡白だけど、さっぱりしていて美味しい。塩やごま油は質の良いものを使うといい。日本ではすだちやかぼすの香りを足すとよいと思う。