Tart aux confit de canard et pomme de terre

I made confit de canard but because they were small, I removed the meat from the bones and made tart with potato.  Duck breast is simple saute.  It's important not to over cook duck breast.

「鴨のコンフィとポテトのタルト」鴨のコンフィを作ったが小さかったので、身を骨から外し、ジャガイモと一緒にタルト仕立てにした。鴨の胸肉は単純にソテーしたもの。鴨胸肉は焼きすぎないように気をつけたい。