Pasta with chicken liver

I don't know if many people like chicken liver but I love it.  It's usually very fresh and sold any supermarket in Japan but it's difficult to find it in Hong Kong so I eat it rarely.

「レバーのパスタ」私は鶏レバーが好きなのだけど、香港ではあまり手に入らない。これは醤油、酒、すりおろしたニンニクに漬けてフライパンで焼いたもの。茹でたパスタをタレにからめる。ベビーほうれん草、ゆで卵、エシャロットのみじん切りをトッピング。