A day after steak

This is a second day of steak from the birthday dinner.  It became a perfect roasted beef.  As a matter of fact, it tasted better than the original steak.  I kept the meat in the fridge but took it out about an half hour before eating.  I made mayonnaise with dijon mustard which goes perfectly well with cold meat.

I also made gratin with boiled potatoes from that day.  I added some cream and parmesan cheese then cooked in oven.

「翌日のステーキ」先日のお誕生日ディナーの翌日の肉。実は当日のステーキより美味しかった。肉汁が落ち着いてしっとりとし、旨味もある。この日は薄くスライスしてローストビーフ風に。ディジョンマスタードを効かせた手作りマヨネーズとバジルソースを添えた。ローストビーフは食べる30分前くらいに冷蔵庫から出しておくとよい。

バターポテトも薄く切って軽くクリームをまぶし、パルメザンチーズをふりかけてグラタンにした。