Laksa - 328 Katong Laksa

I think you can never talk about Singapore's local food without Laksa.  Laksa is coconut based  seafood rice noodle.  When first time I had this dish, I was very surprised with the way they eat this dish... they only serve spoon no chop sticks.. but noodle is not long so you can eat with spoon.  I was not impressed with this for the first time but it made me feel like coming back again.  Then I'm hooked on this.

「ラクサ」シンガポールのローカル料理でラクサはホッケンミーと同様に代表的なものだ。マレー系の料理で、ココナッツベースのシーフードの米麺。米麺（ビーフンではなく、太いもの）を合わせるのが絶妙で、スープは濃厚なのに麺が軽いので、そんなに重くない。

その米麺は短くスプーンで食べられる。この店には箸はなく、スプーンで食べる。全てが今までに無い感覚で初めは腑に落ちなかったが、また食べたくなる美味しさで、よく行く店になった。「３２８カトン・ラクサ」はプラナカンが多いカトン地区の有名店。