28 July 2016

Clafoutis aux cerises



This is probably the most common dessert with cherries in French cuisine.  I love cherries so I make this often.  Though I don't really like the traditional recipe of it's texture so I often change it.  This time I made with creme instead of using milk so it became very tender.  I like it a lot but my husband didn't like it much.

「クラフティ」チェリーのデザートと言ったらフランスではこれ。フランスのさくらんぼはアメリカ産のものほど甘くないので、デザートにすると美味しい。クラフティは卵、牛乳、薄力粉で作るので、食感が「ういろう」のような感じがする。私はその固めの食感が好きでなくて、独自でレシピを変えている。

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