03 August 2016

Veal schnizel with spaetzle



I've found German style of pasta called "Spaezle" so I served with veal schnizel.  I didn't know how to eat this pasta but I looked up internet and prepared mushroom creme sauce.  It's similar to gnocchi but it's slightly different.  It matches perfectly with veal schnizel.

「子牛のシュニッツェルとシュペッツレ」ドイツやウィーン料理のパスタを見つけたので、それらしき料理をしてみた。このパスタはどのようにして食べるのかよくわからなかったが、モウリー茸のクリームソースを合わせてみた。子牛のシュニッツェルと相性はバッチリ。

ちなみに私はシュニッツェルを作る時は、日本のパン粉をミルにかけて細かくしてから使う。パン粉がきめ細かい方が良い。

No comments:

Post a Comment