BBQ

When I was there in Kumamoto from the end of August, it rained a lot with constant typhoon this year.  Though we enjoyed a small BBQ.

「七輪焼き」BBQは国によっても家庭によっても様々なスタイルがあるが、私の考えでは炭が良くないと全く美味しくない。ただ備長炭は火起こしが大変だが、キッチンのガスで火をつけるようにしたら、結構簡単にできるようになった。

私は固まりの赤牛のランプ肉を厚目に切って焼いて、ディジョンマスタードで食べるのが一番好きだ。