25 September 2016

BBQ





When I was there in Kumamoto from end of August, it rained a lot with constant typhoon this year.  Though we enjoyed small BBQ.

「七輪焼き」BBQは国によっても家庭によっても様々なスタイルがあるが、私の考えでは炭が良くないと全く美味しくない。ただ備長炭は火起こしが大変だが、キッチンのガスで火をつけるようにしたら、結構簡単にできるようになった。

私は固まりの赤牛のランプ肉を厚目に切って焼いて、ディジョンマスタードで食べるのが一番好きだ。

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