23 November 2016

Bavette a l'echalotte et Gratin dauphinois



This is the golden combination of traditional French dish; Bavette a l'echalote et gratin dauphinois which is flank steak with shallot sauce with garlic potato gratin in English.  It's so good and easy and the best of French bistro food.

「バヴェットエシャロットとグラタンドフィノア」過去に何度も出しているとは思うが、これはフレンチビストロ料理のゴールデンコンビネーション料理。さらにバゲットと赤ワインと一緒に頂くと、この世にフランス料理があってよかった!と感嘆するくらい美味しいフレンチの真髄の組み合わせ。仏人では知らない人はいない定番な料理だが、家庭料理と言うより、典型的なブラッセリーやビストロ料理。

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