17 November 2016

Cooked pork



When I don't have much idea for cooking, I make this dish.  This is pork neck cooked with soya sauce and sugar.  I cook with sugar first then add soya sauce toward the end of cooking.

「煮豚」塩豚もいいが、煮豚は漬ける時間が要らないので楽だ。あまり料理のアイディアがないので、とりあえず紹興酒、砂糖、醤油、生姜で煮豚を作った。薄い味付けにしたので和からしが良く合って美味しかった。

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