15 November 2016

Rolls & Buns






These are the photos of rolls I made before the trip oh Hong Kong.  I've been making and practicing the rolls but the result varies.  Making bread is very much depending on wether so it changes a lot with same amount of ingredients... it's very difficult..

「バターロール作り」香港から帰国後、口が痛くてお粥しか食べられない日が続いたので、旅行前に作ったパンの写真を投稿しようと思う。大阪で、毎日鬼の様に外食してもこんな事にはならない。胃腸の疲れもあるが、口の中だけ痛いのは化調の影響である気がする。

パン作りはこれでもか!というほど練習していたが、同じ目方でも天気によってパンの出来がかなり変わってしまう。作れば作るほど上達する様な気もするが、逆に下手になっている様な気もする。シンガポールでは少ししっかり目に焼かないと湿気ですぐにパンがしなってしまう。

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