19 December 2016

Zopf



This is made with same dough as my butter rolls and I put some dried fruits inside.  The dough is same yet the nods shape makes a totally different texture of the bread when it baked.

「ツォップ」ドイツやスイスのパンであるらしい。バターロールの生地にドライフルーツを練りこんだ生地を三つ編みしたもの。折り方によってパンは違う味がするものなんだと実感した。

No comments:

Post a Comment