08 January 2017

Gratin de chou fleur


Gratin de chou fleur is refined and the best way to eat chou fleur.  The sauce is called "La sauce mornay" this is bechamel sauce with egg yolk.

「カリフラワーのグラタン」カリフラワーを頂くのには最高の食べ方だと思う。これにはベシャメルソースに卵黄を入れた「モルネーソース」を使う。オーブンの上火で焼いたものだが、もう一歩手前で取り出すつもりで少し表面が焦げてしまった。

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