Hinamatsuri 2017

"Chirashizushi"

 「ちらし寿司」

"Clam soup"

「貝のすまし汁」

"Kisu tempura"

「きすの天ぷら」

March 3rd is Girls day in Japan.  This is a day to eat Chirashizushi for me.  I used to cook more dishes on this day but I made simple Japanes dinner.  Though it took some time to make each dishes.... Japanese cuisine is simple but takes time to repare before the actual cooking.

「ひな祭り・２０１７」今年のちらし寿司は辻調の酢飯を参考にして作ってみたが、私には味が濃すぎた。もう少し家庭的な塩梅に調節しなくてはいけない。今年は良い魚のマーケットに行ったので、きすとあさりをメインにした。ひな祭りのお料理だけはなぜか毎年続いている。過去の料理。