05 April 2017

Udon Taira - Hakata

「肉ごぼう」



Fukuoka is known for Hakata ramen but Udon is much more tasty than ramen.  I love Hakata style of Udon.  Udon is one of the style of Japanese noodle dish but the style varies very much from region to region.  Hakata Udon's noodle is very unique.  They're not hard as Sanuki udon but more soft and silky.  It perfectly match with it's soup and I really love this shop.

「うどん平」博多駅近くの行列のできる博多うどんの有名店。初めて行ってみたが、本当に美味しかった。特徴のある麺は柔らかく伸びがあり、ツルツルとしている。天ぷらは衣がサクサクしていて汁に馴染むとちょうどいい。肉もほんのり甘く出汁とあっている。本当に美味しい一杯なのだ。

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