26 May 2017

Chicken & Cucumber salad


I made this with plenty of lime juice.  Lime juice with brown sugar is a great combination.  I like baby cucumber which is very juicy compares to regular ones.

「鶏ときゅうりのサラダ」タイ産のベビーきゅうりを使ったサラダ。このきゅうりは普通のものよりとてもキメが細かく、ジューシーで美味しい。予めきゅうりに塩をしておく。タレはライムジュースをたっぷり絞り、ブラウンシュガー、オリーブオイル、白だし(ナンプラーの代わり)を合わせた。さっぱりしていていくらでも食べられる。

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