27 June 2017

Aubergine bucatini



I tossed with lots of vegetables; boiled spinach, marinated aubergine, fresh tomatoes, thinly sliced ham with bucatini.  The sauce is chicken stock glaze that I made from roasted chicken few days earlier.

「なすのブカティーニ」なすのマリネ(塩もみしてオーブンで焼き、オリーブオイルに漬けたもの)、茹でたほうれん草、トマト、ハムの千切りなどを入れて野菜たっぷりのパスタを作った。ソースはローストチキンのグレーズを冷凍していたもの。野菜たっぷりで美味しかった。

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