Boeuf a la broche

I marinated beef cubes for skewers in some spices and vinegar and slices of onion a night before.  The meat becomes sligtly tender with vinegar.  I also made Hummus but I didn't follow a recipe so it could have been better.

「牛の串焼きとハムス」牛肉をエシャロット、酢、スパイスなどに漬け込んでおいたものをグリルパンで焼いた中東風料理。ハムスも作ったが、適当に作ったので良くなかった。もっと滑らかでクリーミーなハムスを作りたい。