Fish salad

I had made deep-fried Aji fish; Horse mackerel a night before and arranged it with salad the next day. This fish goes very well with rice vinegar and sugar dressing.

「フィッシュサラダ」あまりよく写真で見えないが、鯵のサラダ。鯵をおろして強力粉で揚げて甘酢に漬けておいた。そのままつまんでも美味しいしサラダの具にしても良かった。