Eye round steak with tomatoes

This is a simple steak of eye round.  Eye round is lean meat so it's important not to over cook.

「モモ肉のステーキ」アイラウンドはもも肉の一部で硬くてリーンな肉。今回はステーキにした肉を薄切りにしてトマトとバジルソースで整えた。