Soba salad

This is simple soba salad with Age; fried tofu and curly endives.  I'm not vegetarian but it turned out to be very good vegetarian dish.

「そばサラダ」これは冷蔵庫にあったものの結果。油揚げをあぶったものと、アンディーブで作ったのも。トッピングに紫蘇の葉をのせた。タレは蕎麦ダシにポン酢、ゆず胡椒を加えたのも。偶然の取り合わせだが、とてもおいしかった。