Islands of Amakusa

Amakusa is made with millions of islands.  The weather was too great but the rain stopped by then.

「松島展望台」ホテルが出来たので、以前より眺めが悪くなってしまったが、いつも立ち寄る展望台。天気が悪かったが、雨が止んできた。

Tenshin - Ooyano

When you drive to Amakusa from Kumamoto city, it has a certain lunch spot that you cannot miss.  This is basically because there are no other places to eat.. Yet those places are know to serve good food.

「天慎」天草までの道のりで食事をできる所は限られている。ここはこのしろ寿司とだんご汁が美味しい。湯島の大根ステーキがとても美味しかった。湯島（猫で有名になった）にも一度行ってみたい。

天慎
https://goo.gl/maps/LpEUHPN2zxc4jsyU7

Amakusa Trip

We had a trip to Amakusa, unfortunately, the day was heavy rain.  Yet I didn't give up taking photos.  The sky and the sea look special on a rainy day.

「天草へ」毎日秋晴れで素晴らしい天気が続いていたのに、１泊旅行を予定していたこの日は珍しく土砂降りになってしまった。

行き道左側にある宇土餅を買ってドライブ。結局「小袖餅の方が美味しいよね」、という話になるが、帰りは旧道を通り、国道３号線の小袖餅をスキップするというジレンマに何度も陥る。

午前中に宇土マリーナに着いたときは、かなり雨が酷かったが写真は諦めずに撮った。

Toori

This is a Cantonese restaurant inside Hotel Nikko.  There are always a lot of people so it's better to go there earlier if you don't have a reservation.

「桃李」日航ホテル内の広東料理店。いつもいっぱいなので、最近はあまり行っていなかったが、料理はとても繊細で美味しい。ランチの麺料理が斬新で美味しかった。蒸し鶏とレタス・青梗菜のスープ麺。見た目より肉も野菜もしっかり、たっぷり入ってるが、全体的にさっぱりとしていてバランスがいいと思った。

ホテル日航
https://nikko-kumamoto.co.jp/

Maruma Udon

This udon is very special because the noodle is very thick.  To be honest it was not my preference but it seems this type of udon is popular for some.

「まるまうどん」ふく泉本店の近くにあるうどん屋。店主は「てる山」から出た方であるらしい。かなり麺が太いということで、覚悟してはいたが、私は少し苦手なタイプだった。出汁はとても美味しかった。このタイプのうどんは好きな人は好きな様で、お店はいつも一杯だそう。

まるまうどん
https://goo.gl/maps/ZXbd6NVpp1VdRfRQ9

Indo Shokudo

I knew this curry shop for a long time but I went in for the first time.  Their curry is South Indian style, light and flavorful.

「インド食堂」市立図書館前にある小さな店。結構前からあるが初めて入ってみた。拘った店作りで、雰囲気がいい。南インド風の軽く、サラッとしてスパイシーなカレーは熊本にはあまりない感じだ。ランチは８５０円だったと思う。

インド食堂
https://goo.gl/maps/wB2vq6FFVtLUTZqQ6

Ajisen Ramen Honten

Ajisen Ramen's original shop is very close to our house.  This is a very popular ramen shop especially with tourist but they serve the best of their quality.  I come to this shop for "Taipien" not for Ramen because it's really the best.

「味千ラーメン本店」今や世界的な大企業になった味千ラーメンの本店は県庁近くにある。ここの「太平燕」がオススメ。ラーメンより美味しい。野菜が沢山入っているし、スープがあっさりし過ぎず、少ししっかり目なので食べ応えがある。しかし春雨なので、ラーメンの様に重くない、絶妙なバランスがいい。

味千ラーメン（本店）
https://goo.gl/maps/EzywAXUuwV2qsR12A

Ikebana - Traditional Craft Center

I forgot to note who's work but I really love this style of Ikebana with natural seasonal flowers

「伝統工芸館の生花」作者の名前をメモるのを忘れてしまったが、素敵だった季節の生花。自然の草花で生けているスタイルが好き。

French dinner

"Marinated mackerel"

「しめ鯖」

"Chinu snapper"

「チヌ鯛の和風カルパッチョ」

"Chinu poele"

「チヌ鯛のポワレ」

"Carre de agneau aux persile aile, pomme dauphine"

「ラムラックのガーリックパセリソース、ポムダフィン」

"Gratin de aubergine"

「ナスのグラタン」

"Eclair au chocolat"

「チョコレートエクレア」

"Tart aux poires"

「洋梨のタルト」

I made a usual French dinner for friends who shares food and wine.  I cooked a lot this time.

「フレンチディナー」ゲストをお招きしてフレンチ家庭料理を作った。今回は色々と料理した。フレンチではないのだが、自分で一番の出来だと思ったのは、前日にたまたま手に入れた大分の鯖で作ったシメサバ。この鯖、値段も結構良かったが、驚く程の脂の乗りと鮮度で、過去最高の魚料理だったと思う。

Invitation from my aunt

My aunt invited us to lunch one day.  She is very good at cooking, especially Japanese cuisine.  I've asked a few points for cooking!

「叔母のお招き」叔母はとても料理上手。本当に美味しい和食を頂いた。蟹はもちろん、お煮しめなどがとても美味しかった！料理のコツなどもうかがったので、私もトライしたい。

Evening in mid November

Sunsets very early in Japan in winter so I needed to leave the house for walking quite early.  These photos are about 4pm.

「１１月半ば」日の入りが早いので、早目に家を出ないと直ぐに暗くなってしまう。これらは４時くらいの写真。

Jinbocho

I really love visiting this town, though I didn't have much time.  I only sent to Tokyodo and Sanseido.

「神保町」私の好奇心を一気に満たしてくれる街。「本の街」とは世界の何処にもない故、とても貴重で、これが東京の凄さなのだと思う。今回は時間が無かったので、ざっと見回ったが、とても楽しかった。

私が神保町で好きなのが「東京堂」だ。ここは東京にしかあり得ないニッチな新刊書店。全般的にリベラルなのだが、それ故に私が知らない世界の選書コーナーがあり、いつも新しい発見がある。経済、流行りのビジネス本、料理本などもセンスがいい。

「三省堂」は全般的に偏りのない良書や流行り物を置いている。６階の学習参考書の品揃えは素晴らしいし、５階が特に面白い。東京大学出版の本なども置いあり、見て回るだけでも刺激がある。

神保町

http://jimbou.info/

Kappabashi

I used to spend so much time in this area when I was living in Tokyo.  This time I came here to buy a chef knife.  My professional chef knife is made by Wusthof; a German brand but after many considerations, I've realized that it's best to buy one in Japan of the Japanese maker.

I've realized that there are many new shops to deal with knives now than a few years.  Kappabashi is so known now with professionals all over the world to buy knives.  I've found a nice shop with a seller consulted me very well with my request.

「合羽橋」上野からかなり歩いて合羽橋へ。以前はよく行っていたのだが、包丁を買うために久しぶりにやってきた。包丁は専門家と相談して買いたいので、わざわざここまでやってきたのだが、とても親切に詳しく教えて頂ける店で納得のいく買い物が出来た。

合羽橋は近年では世界中のシェフが包丁を買いに来るとこで有名になり、１０年程前より随分包丁店が増えていた。外国人も多く見かけた。

Ueno Toshogu

I was always thinking that "Toshogu" is the one in Nikko but this one is also "Toshogu".  Then I've learned that "Toshogu" means the shrine dedicated to Tokugawa Ieyasu.

「上野東照宮」東照宮といば日光のだと思っていたので、なぜこんな所にもあるのか疑問だったが、徳川家康をお祭りする神社は全て東照宮というそうだ。

Umekawa tei

Umekawa Tei is a Ryotei located inside of Ueno Park.  After spending more than two hours in the museum, I didn't want to take another long walk so I planned to have lunch here.  Plus, Unagi is one of my missions to accomplish when I come to Tokyo.

Unaju was not exactly my favourite because the sauce was too light but the table and its location is super.  I've spent great lunchtime with a great view of Toshogu.

 「梅川亭」美術館でかなりの時間を費やすことを見込んで、ランチはここですることにしていた。梅川亭は上野公園内にある料亭で、うなぎや会席ランチが楽しめる。３階のテーブル席では東照宮の五重の塔も眺めることが出来し、ゆっくりと食事が出来る。

肝心のうなぎはイマイチ。うなぎ自体は美味しいのだが、タレが薄すぎる印象。肝吸いも良くない。ただ、ミュージアムレストランでの食事より良かったと思うので仕方ない。上野公園は広く、駅周辺の店まで遠いので、その条件下ではオススメ。

伊豆栄・梅川亭

https://goo.gl/maps/HDEWXAQt6fGdtMYd7