28 March 2010

Quatre-Quarts aux Pommes





This is similar to Tarte Tatin but with sponge cake calls "Pate Battue-Poussee"

基本材料の四つが全て同割りで作られることからこの名前だそう。要するにパウンドケーキの底にりんごのキャラメリゼを敷いたもの。

No comments:

Post a Comment

Note: only a member of this blog may post a comment.