Porc Iberique et pomme de terres en cocotte

I think that Iberico pork is the most delicious pork in the world.  I found the block of the Iberico pork the other day, and I thought it would be wonderful to grill on brochette.  However it was a cold day so I cooked in cocotte with potatoes.  I know it's a fattening combination but the fat of the Iberico pork is so tasty, let the potatoes soak up the goody.  I cooked the meat first until it becomes tender then add the potatoes in the end.

「イベリコ豚とジャガイモのココット煮」肉じゃがの高級版。イベリコ豚のブロックを見つけたので、串焼きにしようと考えていたのだが、寒かったので冬っぽい料理にしてみた。イベリコ豚は何と言ってもその脂身が美味しい。肉が柔らかくなり始めたころににジャガイモを被せて仕上げた。カロリー高めだが最高の肉じゃがになった。