Poulet aux herbes de provence

This is the first chicken dish I cooked in Singapore.  I realized that local chicken tastes vey good here.  It's also great that whole young chicken in soled at any super markets.  I always love to cook whole chicken because I can use the bones for the sauce.  I only have salt, pepper, herbs de provencal and olive oil so far but you don't need nothing much to cook good dish.

「鶏のプロヴァンスハーブ風」これはシンガポールで初めて作った鶏料理。こちらのローカルスーパーマーケットでは、香港同様に若鶏のホールが安価で買うことが出来るのが嬉しい。鶏を一羽で買うと骨部分をソースの出汁に出来るので、チキンストックやキューブを買う必要が無い。味もキューブなどに比べて格別に美味しく出来る。