Nikujaga; beef and potatoes in Japanese style
Chinese vegetables saute in ginger and garlic
Tomatoes with cucumber marinade
Green pepper with salted kelp
これも今年８月の料理。今年はトマトときゅうりのマリネをよくストックしておいた。トマト、きゅうり、玉ねぎのみじん切りを若干強めの塩、胡椒とオリーブオイルでマリネするだけだが、熟れた夏のトマトから汁がまわって全体が馴染む。サラダや素麺のトッピングに多用した。
「８月の保存料理」
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肉じゃが
中華菜の生姜炒め
トマトときゅうりのマリネ
ピーマンのごま油炒め・塩昆布和え
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