November Japanese home dishes - sashimi

 

さばの胡麻ダレ

白子

しめ鯖

つぶ貝

あこう

November is a good season for Sashimi.  We have some interesting fish and seafood of the winter.

「１１月の刺身」この頃は魚がいい時期。鯖などの光り物があるし、冬の味覚も出始める。しかし思えば今年はあまり秋刀魚を食べなかった。脂が乗っていなくて美味しく無い、ともっぱらの噂だったし、確かにイマイチだった。代わりにイワシが良かった。