Tofu shrimp

This is a dish I was making often few years ago.  Minced shrimp mixed with leeks placed over sliced tofu and cooked in the oven.  I put some salad on the top for this one.

「豆腐のオーブン焼き」これは私が数年前によく作っていた料理。豆腐にネギのみじん切りなどを加えた海老のすり身をのせてオーブンで焼いたもの。さらにこれはサラダを上に盛っている。ごま油ベースの和風ドレッシングをかけて頂く。