Shiokoji Napolitan

Napolitan is Japanese style of spaghetti with tomato ketchup.  I put some shiokoji which is  recently popular seasoning made with cured rice with salt.  It made the taste further Japanese influence.

「塩麹ナポリタン」私はナポリタンにトマトソース＋ケチャップで作ることが多いが、今回はトマトソースに塩麹を足してみた。トマトにまろやかさが出てとても美味しかった。