January Bento with Sensei

I like to set my lunch in Oju box in January becaue it's the sineture of new year in Japan.  For the first time I made the bento box one with French food.  I love it.  I don't know why I havne't don it before.

January Bento

***

Pate de Compagne

Negi vinaigrette

Gratine des huites

Bouef steak

Butter mushroom rice

*

Satoimo Umani

Dried bamboo

Tempura Fukinotou

Black cod in miso paste

Shrimp in dashi

Black beans in Yuzu

Shiso marinated lotus roots

今回は初めて１段フレンチ弁当にしてみた。これが本当に良かった。和食も美味しいけれど、少しフレンチが入った方がワインにも合うし、食べ応えがある。なぜ今までしていなかったのか自分でも不思議だ。私はやっぱりフレンチの方が性に合っている。

「睦月のお弁当」

＊

田舎パテ

ネギのヴィネグレット

牡蠣のグラタン

ステーキ

キノコご飯バター醤油味

＊＊

里芋の煮物

干し筍の煮物

蕗のとうの天ぷら

銀鱈の西京焼

車海老の旨煮

花蓮根の梅酢漬け

黒豆柚子釜