July Japanese home dishes - vegetables

 

"Bitter melon with tofu stir fry"

「ゴーヤチャンプルー」

"Grilled baby corn"

「ヤングコーン」

"Long aubergine with garlic"

"Kale salad"

「ケールサラダ」

"Mash potatoes"

「マッシュポテト」

"tomato with cottage cheese"

「トマトのカッテージチーズ和え」

July is a season of summer vegetables.  I love local tomatoes! They are amazing.  Aubergines are delicious too.

「夏野菜の季節」７月は夏野菜の最盛期。とにかくトマトが美味しい。完熟トマトは普通のスーパーでは売っていないものが美味しい。萌の里、個人商店、子飼商店街などに売ってある路地ものの完熟トマトが最高だ。

萌の里で買ったヤングコーンがとても美味しかった。新竹のように魚焼きでグリルしたら大正解。ナスも美味しい季節。今回は長茄子をじっくりオリーブオイルでソテーしたものにニンニクのみじん切りを入れたものが美味しかった。