16 June 2016

Salt baked chicken





There is famous food stool in Singapore called "Salt baked chicken".  I took a inspiration from it and I marinate chicken in salt before baking it.  Whit this method, it made a simple chicken tastes so much better and the flavor concentrates.  

「鶏の塩焼き」シンガポールのフードコートに「ソルトベイクチキン」というのがあって美味しかったので、そこからヒントを得て、丸鶏を塩で1日マリネして焼いてみた。結果は、鶏の旨味が凝縮してたローストチキンという感じで、抜群に美味しかった。付け合わせは、さっぱりとしたキュウリとトマトのサラダ。

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