26 June 2016

Pavlova



Pavlova is meringue served with whipped creme.  It's not difficult but it requires little bit of technique to make the meringue crispy.  Meringue is humidity sensitive so it's not a good dessert to make it in Singapore..

「パブロバ」メレンゲに生クリームとフルーツをのせたパブロバはオーストラリアが発祥とされているお茶受けのデザート。簡単なものだが、メレンゲをクリスピーに作るのは少しコツがいる。メレンゲは湿度に敏感なので、シンガポールではあまり持たない。

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