Pepper steak

This is my style of Pepper steak.  This is very popular so called Japanese-Chinese dish in Japan but they usually use green pepper and it has to be sliced much thinly.

「チンジャオロースー」これはパプリカで作ったもの。パプリカは皮を剥いて料理した。最後に片栗粉で全体をトロッとしたものに仕上げた。肉にニンニクと生姜でしっかりと下味を付けていたのがよかった。