Graduation!

 

After working as a cook at a Japanese Kaiseki restaurant in Kumamoto for two and a half years, I quit my job with a certified cook license to become an independent contractor. 

「退職！」この度、令和５年度の調理師免許を取得し、２年半務めた店を退職しました。元々フランス料理専門で料理をしていましたが、自分の国、日本料理の作り方にはとても興味があったのでコロナを機に帰国し、懐石料理の厨房に入りました。この経験を基にこれから独立して活動していきます！