La cuisine de Maman 1

                                                                 Tartelettes de cepes

セップ茸のタルトレット

Rouleau de saumon fume et epinards

スモークサーモンとほうれん草のロール

Oeufs brouilles aux truffes

トリュフ入りスクランブルエッグ

My mother in law is a great cook.  She cooks classic French simple home dishes.  Sometimes she cooks something very creative with her artistic nature.  Most surprisingly she always cooks for lunch and dinner, twice a day.  It's really the best to eat at home in France, for the price, the taste and for them health-wise as well. 

From my observations, french people don't go out to eat at the restaurant as much as Asian.  "Dinning out" is usually the culture of the cities anywhere in the world but still people don't eat out very often.  I think that is because of the price.  Even at Brasserie, it ends up about 15 euro plus.  One the other hand, it's very easy and reasonable to eat out in Japan and other Asian countries.

In France, especially in the countryside, you always have to cook.  There are huge supermarkets with millions of fresh products in small cities, so you can find anything, except for some specific international foods.  I was very surprised by the size and the number of foods in these supermarkets!  It really was the biggest food store I've ever seen!  For the quality and the variety, even the ones in the U.S. is not comparable.

私の義母はお料理上手。シンプルで伝統的なフランスの家庭料理でいつも私達をもてなしてくれる。時々とてもクリエイティブな料理を思いついたりもする。しかし驚くのは彼女はいつも昼と夜の１日２回必ず料理すること。これは働いていた時からずっとそうらしい。昼でもきちんと初めの皿とメインの皿を用意し、ワインも必ず頂く。フランスでは外食するより家で食べる方が食事も美味しいし、健康にも良い。

私の観察ではフランス人はあまり外食しない。やはりアジアの人間の方が外食率はとても高い。もちろんパリなどの都市には簡単に食事ができるブラッセリーなどがあるが、それでも最低１５ユーロ程かかるので、日本程外食の頻度は高くない。それで女性は皆働いていて家できちんと料理できるわけでは無いので、冷凍食品がとても発達している。有名な「Picard」という店は冷凍食品の専門スーパー。ここの料理の種類にも驚くが、さすがフランス、冷凍食品も結構美味しい。