Meat balls in Lemon cream sauce

Meat balls are always easy and quick to make.  I tried cream sauce with lemon this time.  Lemon cream sauce is bit tricky because if you put too much lemon juice the creme will be separate.  You need to whisk the sauce very well.

「ミートボールのクリームレモンソース」ミートボールは簡単に出来るので、時間が無い時には楽な料理。今回はさっぱり感を出すためにクリームソースにレモンを加えた。肉を牛を使っているので、少量のビーフストックも加えて蒸し焼きにする。クリームとレモンの組み合わせは、よく混ぜなければ分離するので、注意する。