Summer Japanese home dishes - sashimi 1

 

"Katsuo"

「鰹」

"Aji"

「鯵」

"Akou"

「あこう」

"Shimaaji"

「しま鯵」

"Chinu snapper"

「チヌ」

"Tuna"

「マグロ」

"Katsuo"

「鰹」

We have a lot of Katsuo in the summer.  I like to have them with a salad with Ponzu dressing.

「夏の刺身」夏は何と言っても鰹。新鮮で安いし、高タンパク質でとても良い食材だ。特に玉ねぎスライスをたっぷりと用意してたくさんの薬味と頂くのが最高だ。