Autumn Japanese home dishes - Sashimi in September

Marinated snapper

「鯛茶」

Sayori

「サヨリ」

Konoshiro

「このしろ」

Aji

「鯵」

Kawahagi

「カワハギ」

Kawahagi

「カワハギと肝」

Katsuo

「鰹」

Garakabu

「ガラカブ」

Abalone

「鮑」

September is a great season for fish.  Some white fishes are a speciality of the Ariake sea in Kyushu.

「９月の刺身」９月は色々美味しい魚が出てきた。ガラカブが一番美味しかったかもしれない。有明海は白身の宝庫で魚の種類に富んでいる。カワハギも良いし、アワビも良かった。