05 August 2016

Beef stew



This is still "Beef cooked with fond de veau" of the other day.  I changed the taste of the sauce with adding tomato sauce and red wine.  Then it becomes similar taste of "Demi glace sauce"

「ビーフシチュー」先日作った牛肉のフォンドボー煮込みは次の日ソースの味を変えた。トマトソースと赤ワインを入れて煮返すとデミグラスソースの味になる。 

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