I've found German style of pasta called "Spaezle" so I served with veal schnizel. I didn't know how to eat this pasta but I looked up internet and prepared mushroom creme sauce. It's similar to gnocchi but it's slightly different. It matches perfectly with veal schnizel.
「子牛のシュニッツェルとシュペッツレ」ドイツやウィーン料理のパスタを見つけたので、それらしき料理をしてみた。このパスタはどのようにして食べるのかよくわからなかったが、モウリー茸のクリームソースを合わせてみた。子牛のシュニッツェルと相性はバッチリ。
ちなみに私はシュニッツェルを作る時は、日本のパン粉をミルにかけて細かくしてから使う。パン粉がきめ細かい方が良い。
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