24 November 2016

Omelette de lardon et echalotte





I made omelette with bacon and shallots.  I haven't been making omelette for a while so it was very difficult to make it perfect.  Omelette is more difficult to make the perfect shape with egg and other ingredients are mixed.

「ベーコンとエシャロットのオムレツ」卵に具を入れると卵がゆるくなり、オムレツの形を作る時にフライパンの回りが悪くなる。完璧なオムレツ形を作るのが難しかった。言い訳だが、オムレツは久しく作っていなかったので随分下手になっていた。多少、形が悪くても焼き過ぎを避ければ味は美味しい。。

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