18 November 2016

Sweet potato pudding



I found Australian grown Japanse sweet potatoes.  They were inexpensive and very sweet and tasty.  I made creme caramel with pure of sweet potato.  This is Japanese style of fusion dessert.

「さつま芋のプディング」オーストラリア産の日本種のサツマイモ(細くて甘い種類)を買ってみたら、安価でもとても美味しかった。蒸してピュレ状にしてプリンした。練乳が余っていたので、練乳を砂糖の代わりに使ったのがねっとり感が増してよかった。

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