20 November 2016

Sweet & Savory buns brunch




Butter roll dough I've been making from Tsuji bakery book is good for both salt buns like ham and cheese or sweet bread.  I made savory with ham rolls and sweet for raisin bread with sugar.

「レーズンロールとハムチーズパン」辻のバターロール生地は甘いパンも惣菜パンにも両方に絶妙に美味しい。甘いバージョンにレーズンを練りこんで、惣菜バージョンにはハムとチーズのパンを焼いた。珍しく英国風にハムエッグと紅茶を合わせた。

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