Gateau marble

This is traditional pound cake with chocolate marble inside.  As you may know the pound cake is made with same weight of butter, flour, sugar are used.  Frech recipe is slightly different but almost the same as English.  I lessen the amont of sugar but it's really better not to reduce so much.

「ガトーマーブル」これはパウンドケーキとチョコレート生地をマーブル状に組み合わせたもの。もう少しマーブルがきれいに出せたらよかった。伝統的なイギリスのパウンドケーキとはバター、薄力粉、砂糖の重さが同一になっている。フランスのレシピは少し違うがほぼ同じ。私は砂糖を減らして作るが、それでもあまり減らすと美味しくない。