My brioche aux fruits

I was finally be able to make the bread I wanted to make.  I love brioche and I love panettone, so I made somewhat in between.

「フルーツ・ブリオッシュ」前回の試作を経て、私の好きなブリオッシュとパネトーネの間のような自分の理想のパンに到達した。ブリオッシュ生地は焦げやすいので、焼き方が難しい。

下の写真はお友達宅へのお土産用に焼いたもの。焼き方や形など、まだまだ反省点が多いが、自分好みのパンが焼けるようになって嬉しい。木製の型は日本の富沢商店で買ったもの。