Meat sauce spaghetti

I always keep meat sauce "sauce bolognaise" in my fridge.  This one was made with a lot ot minced vegetables, minced beef and tomato sauce.  I made this sauce somehow light to be able to adjust to different dishes not only as pasta sauce.

「ミートソース」私はミートソースを必ず冷凍で作り置きをしてる。ミートソーススパゲッティだけでなく、ラザニアやカネロニを作る時にはソースから作っていると大変なので冷凍しておくと便利だ。

考えてみたらミートソースは応用の効くソースだと思い、今回は野菜の味を主に薄味に作っておいた。パスタ用には加熱して更にトマトソースやケチャップを足したら良いし、アジア系の料理には豆板醤やサンバルソースを少し足すといい。