This is my Singaporean version of Soba salad. I arranged toppings of Aji confit, tomatoes, lettuce, fried onion and sambal sauce. Weather in Singapore is so hot, some reason, I fell like having spicy noodle.
「そばサラダ・シンガポール版」シンガポールにいると暑くてスパイシーなものが食べたくなる。ローカル料理を参考にしてそばサラダのアレンジをしてみた。鯵のコンフィとレタスやトマトなどのサラダを加えてサンバルソースで和えた。
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