Pizza!

Pizza at the market shop was extremely good.  I also had a sandwich of a cooked organ... I don't exactly know the name.  Both are extremely good.

「ピザとトリップのサンドイッチ」フードコートで頂いた料理。ピザはマルゲリータとアンチョビのピザ。もう一つはモツの煮込みのサンドイッチ。両方驚くほど美味しかった。

Italian delicacies!

There are tons of shops on the ground floor of the market.  This is a great place to shop if you're staying in an apartment to cook.

「食材」イタリアの食材はフランスともまた違いとても魅力的。アパートに滞在するならまずはここに来て買い物すると良いと思う。

Mercato di San Lorenzo

For my first lunch in Florence, we went to a famous market which is combined with retails shops on the ground floor and the second floor full of food stools.

「マーケット」初めのランチは有名なマーケット「サン・ロレンゾ」へ。１階が市場で、２階はイタリアンのフードコートになっている。いろんなお店があってテンションが上がる。主にはピザ、パスタ、コロッケ、サンドイッチなどのショップがあり、各店で買い物して、テーブルにつくと飲み物をオーダーを取りに来てくれるシステム。観光客が多いので、値段は若干高めだと思うが、それほど悪くない。

Duomo di Firenze

I visited Florence and Milan in Italy in December.  It was my first time to visit Florence and I was very fortunate to visit this city with a couple who are the friends of my parents who is an expert; to say that they know extremely well about the culture and the people of the cities.

「フィレンツェ」今回は両親とそのお友達ご夫婦で、イタリアにとても深い知識と愛好がある方と一緒に訪れた。そのご夫婦は２０年来、年に何度もイタリアへ通われる方。今回の旅を通して彼らには、そのご経験を踏まえて思索された素晴らしい順序で、素敵な所を厳選してお教え頂いた。

イタリアはフランス以上に歴史と文化の深い国で、知識を備えて訪れるとその楽しみが倍増する。私の上辺の知識を周到に補って下さったご夫婦に深く感謝している。食と知の探究を共有できる旅行は楽しい！（以降イタリア記が続く）

France to Italy

Memorable Sake

Meat and Italian home disheshs

"Tounge with salt"

「タン塩」

"Beef with green pepper"

「ピーマンと牛肉の醤油炒め」

"Chikuzenni"

「筑前煮」

"Vegetable spaghetti"

「野菜スパゲティー」

"Penne with calamari"

「ヒイカのペンネ」

"Pizza"

Japanese winter dishes - vegetables

"Shredded cucumber and nagaimo" 

「きゅうりと山芋の梅和え」

"Radish leaves with katsuobushi"

「カブの葉のおかか和え」

"Seaweeds marinated in vinegar"

「海藻のアゴ出汁浸し」

"Navet with cucumber in Yuzu"

「蕪ときゅうりのゆず和え」

"Deep-fried aubergine in Dashi"

「揚げ茄子の出汁浸し」

"Tofu with Age in Dashi"

「豆腐と山菜の煮浸し」

"Shredded Gobo"

「ゴボウの金平」

"Salted ham with radish"

「大根と生ハムの炒めもの」

"Winter hot pot"

「季節の鍋」

Japanese winter dishes - fish

"Sazae"

「サザエの壺焼き」

"Sanma"

「秋刀魚」

"Tempura"

「メヒカリの天ぷら」

"Buri and Turnips"

「ブリ大根」

"Seabass with Gobo"

「ズズキのカマと牛蒡」

"Steamed Spanish mackerel"

「鰆の蕪蒸し」

"Haio cooked in soya sauce"

「はいおの煮付け」

"Hirasu"

「ヒラスのあら煮」